El Salvador ist bekannt für kleine, familiengeführte Kaffeeplantagen, besonders in Regionen wie Santa Ana und Apaneca. Der Kaffee ist mild, nussig und ausgewogen, oft handgepflückt und schonend aufbereitet. Die Bohnen werden sowohl für den lokalen Genuss als auch für den Export produziert. Kaffee hat historische Bedeutung für die Wirtschaft und ist tief in den Traditionen des Landes verwurzelt, mit eigenen Festen und Ritualen rund um die Erntezeit.
