Nepal ist ein noch junger, aber zunehmend spannender Kaffeeursprung. Im Vorgebirge des Himalaya wird Kaffee in Höhenlagen von 800 bis 1’600 Metern angebaut, vor allem in den Regionen Gulmi, Palpa, Syangja und Kavre. Das milde Klima und die Höhenlage sorgen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen, wodurch sich Zucker und Aromen besonders gut entwickeln können. Fast ausschliesslich wird Arabica angebaut, der überwiegend von kleinen Familienbetrieben kultiviert, von Hand geerntet und nachhaltig angebaut wird. Viele Farmen setzen dabei auf biologische Methoden und arbeiten mit Kooperativen zusammen.
Geschmacklich zeichnet sich nepalesischer Kaffee durch eine feine Säure, leichte Fruchtigkeit und einen sanften Körper aus. Typische Aromen erinnern an Steinobst, Zitrusfrüchte, Karamell und Nüsse, was ihn besonders harmonisch und zugänglich macht. Man wascht die geernteten Kirschen häufig, wodurch eine besonders saubere und klare Tasse entsteht.
Obwohl Nepal nur geringe Mengen produziert, gewinnt der Kaffee zunehmend an Bedeutung. Für viele Kleinbauern stellt er eine wichtige zusätzliche Einnahmequelle dar und bietet zugleich die Möglichkeit, nachhaltige Landwirtschaft in den ländlichen Regionen zu fördern. So steht Nepal heute für seltenen, handwerklich produzierten Arabica mit einer unverwechselbaren Herkunft.
