Im Norden der indonesischen Insel Sumatra, insbesondere in Aceh und Lintong, wächst ein Kaffee mit unverwechselbarem Charakter. Tropisches Klima, fruchtbare vulkanische Böden und hohe Anbaugebiete schaffen ideale Bedingungen für hochwertige Arabica-Bohnen. Der Kaffee wird von vielen Kleinbauern angebaut.
In der Tasse begeistert Sumatranischer Kaffee mit einem vollen Körper, geringer Säure und intensiver Würze. Je nach Herkunft entfalten sich Aromen von Kräutern, Tabak, dunkler Schokolade und tropischen Früchten.
Seine besondere Note verdankt er vor allem der traditionellen Giling-Basah-Aufbereitung, dem sogenannten Wet-Hulling. Dabei wird die Pergamenthaut bereits entfernt, wenn die Bohnen noch feucht sind. Erst anschliessend werden sie vollständig getrocknet. Diese aussergewöhnliche Methode verleiht dem Kaffee seine charakteristische Tiefe, Würze und Komplexität.
Ein kraftvoller Kaffee mit echtem Charakter und Wiedererkennungswert – besonders ausdrucksstark als Espresso oder dunklere Röstung.
