Man “ertränkt” eine Kugel Vanille-Glacé, indem man diese mit einem frisch extrahierten Espresso übergiesst. Daher stammt auch der Name, der auf Deutsch “der im Kaffee Ertrunkene” bedeutet.
Beim klassischen Eiskaffee handelt es sich oftmals um eine eher süsse Angelegenheit. Der Affogato al caffè jedoch ist herb und süss zugleich. Der Eiskaffee erscheint einem oft wie eine kleine Mahlzeit, der Affogato jedoch ist ein Mini-Dessert. Er passt perfekt nach einem Mittagessen oder als kleine Erfrischung am Nachmittag.
- Ihres Lieblings-Vanille-Glacés
- kurzer aber kräftiger Espresso direkt über dem Glacé
- Verzichten Sie auf Schlagrahm oder Zucker, so kommen der Kaffee und das Glacé am besten zur Geltung
- Geschlemmt wird ganz einfach mit einem Espressolöffel.