Pam Wam Ba
Pam Wam Ba
Single Origin
Pam Wam Ba – Malawi’s Coffee Jewel
Geschmack: Bisquit, Kiwi Zuckerwatte, Rosmarin
Pam Wam Ba
Im südlichen Hochland Malawis, im Herzen des Thyolo-Distrikts, dehnen sich sanfte Hügel unter einem endlosen, tiefblauen Himmel. Hier, wo roter, mineralreicher Boden den Wurzeln Kraft schenkt und drei klare Flüsse – Mpeni, Ngapani und Nsondole – die Felder mit Leben versorgen, reifen die Kaffeekirschen des Pam Wam Ba. Jede Pflanze wächst im Rhythmus der Jahreszeiten, umgeben von Macadamia- und Mahagonibäumen, die Schatten spenden und die Natur im Gleichgewicht halten.
Der Pam Wam Ba wird nicht einfach geerntet – er wird gefeiert. Von Mai bis September ziehen die Pflückerinnen und Pflücker mit geflochtenen Körben durch die Plantagen, wählen nur die reifsten, leuchtend roten Kirschen aus und tragen sie wie kleine Schätze nach Hause. In sorgfältiger Handarbeit werden die Bohnen gewaschen, sonnengetrocknet und sechs Wochen ruhen gelassen – damit sich ihre ganze Seele entfalten kann.
Eine Tasse Pam Wam Ba ist wie ein Fest der Sinne: Zartes Biskuit bringt eine sanfte, fast nostalgische Süsse, während saftige Kiwi eine erfrischende Lebendigkeit schenkt. Zuckerwatte legt sich wie ein Hauch von Jahrmarkt in die Tasse – verspielt und leicht – bevor ein feiner Hauch Rosmarin die Bühne betritt und dem Ganzen eine überraschende, aromatische Tiefe verleiht. Jede Nuance erzählt eine eigene kleine Geschichte, und gemeinsam verweben sie sich zu einem Geschmack, der unverwechselbar ist.
Fakten für unsere Kaffee-Experten:
Sorte: Arabica (SL28)
Anbauhöhe: 1050-1200 Meter über Meer
Aufbereitung: gewaschen
Moni Malawi (Hallo Malawi)
Haben Sie gewusst…
Mit einer Fläche von rund 118’500 Quadratkilometern ist Malawi etwa dreimal so gross wie die Schweiz.
Malawi liegt im Südosten Afrikas, eingebettet zwischen Tansania, Mosambik und Sambia. Das Land trägt stolz den Beinamen „Das warme Herz Afrikas“ – nicht nur wegen seiner Lage, sondern vor allem wegen der Freundlichkeit seiner Menschen. Prägend für das Land ist der Malawisee, einer der grössten Seen Afrikas, der sich wie ein blaues Band durch das Land zieht.
Die Kaffeekultur Malawis ist jung im Vergleich zu Äthiopien oder Kenia, doch die Region hat sich schnell einen Namen gemacht. Besonders im Thyolo-Distrikt im Süden gedeihen die Kaffeepflanzen auf mineralreichen, roten Böden und in Höhenlagen zwischen 1’050 und 1’200 Metern über Meer. Tropisches Klima, klare Flüsse und nachhaltige Anbaumethoden schenken dem Kaffee hier sein einzigartiges Profil.
Die Kombination aus fruchtbaren Böden und schonender Verarbeitung bringt einen Kaffee hervor, der mit Noten von Biskuit, Kiwi, Zuckerwatte und Rosmarin überrascht. Ein vielschichtiger Genuss, der Süsses, Frisches und Kräuteriges vereint.
Beim Genuss unseres Pam Wam Ba tauchen Sie nicht nur in den Geschmack Malawis ein, sondern auch in die farbenfrohe Landschaft des Landes. Es ist eine Reise der Sinne – direkt ins Herz des warmen Afrikas.
